BISCOTTI CUOR DI MELA BIMBY

BISCOTTI CUOR DI MELA BIMBY

Golosissimi,croccanti e friabilicon unripieno alle meleprofumato e delizioso, facili da fare e perfetti per laprima colazioneo lamerenda!

BISCOTTI CUOR DI MELA BIMBY

INGREDIENTI:

• 1 uovo
• 150 di burro
• 250 g. di farina 00
• 1 bustina di vanillina
• 75 g. di zucchero a velo o semolato

PER IL RIPIENO: 2 scelte

• Mele a pezzetti con marmellata di albicocche
• Marmellata alle mele fatta in casa ricetta qua ⇒ MARMELLATA DI MELE E CANNELLA

PROCEDIMENTO:

• Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10, aggiungete la farina, le uova, il burro, la vanillina e l’aroma e impastate per 30 secondi a velocità 5, togliete l’impasto dal boccale compattate con le mani e ottenete un panetto liscio e omogeneo, avvolgetelo poi con della pellicola trasparente e riponetela in figo per 30 minuti per farlo rassodare bene.
• Nel frattempo se non usate la marmellata di mela fatta in casa preparate il ripieno, sbucciate e pulite ben le mele, fatele a pezzetti e mettetele nel boccale del Bimby pulito insieme a 30 g. di marmellata di albicocca e un pizzico di cannella per 15 minuti a 100° velocità soft antiorario.
• Ora riprendete la pasta frolla la stendete in un piano di lavoro pulito spolverato con della farina, fate dei cerchi mettete al centro un po’ di composto di mele e chiudete e sigillate bene con un altro cerchio leggermente piu’ piccolo ulteriormente in modo che non fuoriesca il ripieno, disponeteli nella leccarda del forno rivestita di carta forno e infornateli a 180 gradi per 15 minuti circa, una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e spolverateli con dello zucchero a velo e buon appetito!

Se non avete il Bimby potete trovare la versione classica qua ⇒BISCOTTI CUOR DI MELA

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