BISCOTTI CON FARINA DI MAIS AL LIMONE
Deliziosi questi biscotti con farina di mais al limone, un profumo meraviglioso e un gusto unico che vi conquisterà, realizzati con la farina di mais e aromatizzati allimone!
Dei veri e propri pasticcini ottimi da offrire il pomeriggio alle amiche davanti a un buon tè, vediamo insieme la ricetta!
BISCOTTI CON FARINA DI MAIS AL LIMONE
INGREDIENTI :
BISCOTTI GIALLI AL LIMONE
- 2 uova
- 180 g. di burro
- 150 g. di farina di mais
- 100 g. di farina 00
- 3 limoni bio
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 70 -80 g. di zucchero
- zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO :
- Su un tavolo di lavoro pulito o dentro una terrina larga e capiente mescolate insieme la farina di mais con quella 00.
Lavate ora accuratamente i limoni, asciugateli con della carta assorbente e grattugiateli finemente con la parte più stretta della grattugia.
Lavorate ora i tuorli con lo zucchero in una terrina capiente almeno per 10 minuti, fino a renderli cremosi e schiariti e unite la scorza dei limoni per aromatizzare. - Fate sciogliere in un tegamino il burro e successivamente lasciatelo diventare tiepido, unite i tuorli, le farine gli albumi, e il burro freddo, lavorate fino a ottenere un impasto omogeneo (se l’impasto risulta troppo morbido aggiungete altra farina 00 fino a che risulta lavorabile e compatto).
Lasciate riposare il composto 20 minuti in frigo poi riprendetelo, infarinate un piano di lavoro pulito e stendete la pasta con il mattarello, utilizzate stampini per biscotti per dare la forma che preferite. - Foderate la teglia del forno con della carta forno e disponete sopra i biscotti distanziandoli un po’, infornate a 180 gradi per 10-15 minuti circa fino a che sono belli dorati, fateli raffreddare e spolverateli con dello zucchero a velo e Buon appetito!
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