BISCOTTI CIAMBELLINE AL CIOCCOLATO
Dei golosi biscotti di pasta frolla ricoperti con tanto goloso cioccolato fondente, facili da fare, croccanti e friabili, perfetti da servire in svariate occasioni!
BISCOTTI CIAMBELLINE AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
- 2 tuorli
- 200 g. di farina 00
- 130 g. di burro freddo
- 50 g. di fecola di patate
- 100 g. di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 5 g. di lievito per dolci
- 150 g. di cioccolato fondente
- codette di zucchero colorate
PROCEDIMENTO:
- Lavorate in una terrina capiente lo zucchero con il burro freddo tagliato a pezzetti, aggiungete la farina, i tuorli, la fecola, la vanillina e il lievito e impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo poi mettetelo in frigo avvolto da pellicola per 30 minuti per farlo rassodare bene.
- Passati i 30 minuti mettete la pasta frolla negli stampini per le ciambelline, io ho usato gli stampini di silicone, riempite bene ogni stampino con le mani livellando bene sopra la superficie e infornate a 180° in forno preriscaldato statico per 15 minuti circa o fino a che li vedrete belli dorati.
- Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella, nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e successivamente ricopriteli con il cioccolato fuso spalmandolo bene su tutta la superficie dei biscotti, spolverateli poi con le codette di zucchero colorato, fateli rassodare e buon appetito con questi deliziosi biscotti!
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