BISCOTTI ALLA BANANA E CIOCCOLATO
I biscotti alla banana e cioccolato rustici sono golosi e leggeri, realizzati senza uova e burro, facili da fare e profumati, perfetti per i vegani e per la prima colazione o la merenda!
BISCOTTI ALLA BANANA E CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
- 110 g. di banana
- 1 pizzico di sale
- 200 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 100 g. di zucchero semolato
- 50 ml. di olio di semi di mais
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- gocce di cioccolato fondente q.b.
PROCEDIMENTO:
- Sbucciate la banana, pesatela spezzettatela e mettetela in una ciotola larga e capiente, schiacciatela con i rebbi della forchetta o in un frullatore fino a renderla purea, unite lo zucchero e mescolate bene insieme.
Aggiungete nella ciotola la farina, l’olio, un pizzico di sale, il lievito e la vanillina, lavorate tutto bene con le mani fino a ottenere un composto uniforme e omogeneo, incorporate per ultime le gocce di cioccolato distribuendole bene in tutto l’impasto! - Formate ora i biscotti, prendete un pò di impasto alla volta, spolveratelo con la farina per renderlo piu’lavorabile, fate prima delle palline grosse quanto un albicocca circa e disponete i biscotti sulla leccarda del forno rivestita di carta forno distanziandoli tra loro perche’ in cottura si gonfiano un pò, infornate a 180° per 10-12 minuti circa !
Una volta cotti fateli raffreddare bene e buon appetito!
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